怠惰なる日常

まぁ、ニュー速で話題になってたので一つ

・辛いもの、苦いものを敬遠する若者が増えているという。すし店では、わさび抜きを注文する
　若者が目立ち、眠気覚ましのガムも刺激を抑えた商品が発売されている。子どものころから
　味覚や嗜好（しこう）があまり変わらず、「大人の味」が苦手な若者が増えているようだ。

　「『サビ（わさび）抜きで』という注文をよく受けます。ここ数年、多くなったという印象です」
　東京都渋谷区の「すしざんまい渋谷東口店」の小川誠一郎店長（３８）は話す。ＪＲ渋谷駅前の
　繁華街で２４時間営業し、若い世代を中心に１日３００人を超す来客がある。サビ抜きを
　リクエストするのは「圧倒的に２０代の若い方で、特に女性が目立つ」という。
　わさびのピリッとした刺激があってこそ、すしの味が引き締まるが、「わさびを付けて
　食べたことがない」と話す客もいるという。
　「そういう方には、試しに少しだけ付けましょうか、と勧めることもあります」と小川さんは語る。

　回転ずし「くら寿司（ずし）」を全国展開するくらコーポレーション（本部・堺市）は数年前から、全皿を
　サビ抜きにし、テーブルに備え付けのわさびを好みで付けてもらう仕組みにした。広報宣伝部の
　中野浩さんは「子ども連れのお客様からサビ抜きの注文が多く、実験的に数店舗で別添えにした。
　わさびを使わない人が予想以上に多く、順次、全店に拡大した」と説明する。

　導入後、若い男性のグループ客の一人から「今までは頼みにくく我慢していたが、実はサビ抜きが
　食べたかった」という反応もあったという。（>>2-10につづく）
　http://mainichi.jp/life/food/news/20100205ddm013100131000c.html

※画像：「わさび抜きは珍しい注文とは感じなくなりました」と話す小川店長（左）＝「すしざんまい渋谷東口店」
　http://mainichi.jp/life/food/news/images/20100205dd0phj000002000p_size5.jpg

最近ハバネロだとか辛いものが流行ったりするのに、何故ワサビはダメなんだろうかと
最近の人っていわゆる洋モノに慣れすぎてて、和モノが苦手、とか古臭いとかそういう考えで見てる人でも増えてるのかしらとか
…て言うことをIRCで言ったら何で言い方がイチイチ卑猥なんだといわれました酷すぎる


そんな私は寿司にはワサビ派、でも市販のチューブワサビとかだったら別に無くてもいいとは思う
摺り立て本ワサビとかのツーンって言う感覚好きなんです
まぁ素材の味を味わいたい、とかだったらなんも付けない方がいいんだろうけど…難しいところデスネ
昔と違って保存技術とか向上してるわけだからワサビなくてもいいんだろうけどやっぱり何かが物足りない感じはします

まぁ…、記事の後半の方の言い分はこじつけじゃね、とは思いますけど…（；＾ω＾）
どちらかというと食生活の変化が大きいんじゃないかなーと思ったりしなかったり

卑猥じゃないですｐｑ

卑猥えもんちゃん（σ_σ）
わさびは美味しいのがいいよね。

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